Ziele angielskie

Ziele angielskie, znane również jako Pimenta dioica, to popularna przyprawa powszechnie stosowana w kuchni karaibskiej i latynoamerykańskiej. W perfumach zapach ziela angielskiego jest ciepły, pikantny i przypomina połączenie cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków. Ma złożony aromat, który jest słodko-pikantny z lekko gorzką nutą.